Nach einem Wandertag möchtest du essen und nicht feststellen, dass deine Mahlzeit länger braucht, als dein Brennstoff zulässt. Bei der Outdoor-Küche beginnt die Vorbereitung daher mit deinem Menü. Erst danach wählst du Topf und Kocher.
Der Unterschied zwischen dem bloßen Erhitzen von Wasser und dem Kochen einer richtigen Mahlzeit ist groß. Nicht, weil das eine besser ist, sondern weil du andere Ausrüstung, Zeit und Reinigung brauchst. Triff diese Entscheidung zu Hause, wo du noch nachjustieren kannst.
Wähle zwischen Wasser kochen und Topfmahlzeit
Bei einer Mahlzeit, die in der Verpackung zubereitet wird, bleibt dein Topf größtenteils ein Wasserkocher. Ein Beispiel ist die Adventure Food Pasta Bolognese. Du folgst der Wassermenge und der Wartezeit auf der Verpackung. Nimm einen Löffel mit, mit dem du auch den Boden gut erreichst.
Wenn du selbst Pasta, Reis oder ein anderes Gericht im Topf zubereitest, ändert sich das System. Du brauchst Platz zum Rühren, eventuell Abgießwasser und Reinigung. Ein Topf, der gerade genug Trinkwasser enthält, ist nicht automatisch ein angenehmer Kochtopf für dieselbe Menge Essen.
Schreibe für jede Mahlzeit auf: nur heißes Wasser hinzufügen, im Topf gar ziehen oder braten lassen. Du siehst dann schnell, ob du ein einfaches Set verwenden kannst oder verschiedene Techniken kombinieren musst.
Rechne mit dem Gesamtgewicht des Systems
Ein leichter Kocher kann attraktiv erscheinen, aber du trägst auch Topf, Brennstoff, Zündung, Löffel und Reinigungsutensilien. Vergleiche komplette Systeme für denselben Mahlzeitenplan. Sonst stellst du einen einzelnen Kocher fälschlicherweise neben ein vollständig ausgestattetes Set.
Das MSR PocketRocket Stove Kit kombiniert laut Produktbeschreibung einen Kocher mit Koch- und Essutensilien. Beurteile, welche Teile du wirklich brauchst. Reist ihr zu zweit, sprecht ab, wer was trägt und was geteilt wird. Das verhindert zwei halbe Küchen, die zusammen mehr wiegen, als nötig.
Einen schweren Topf für einen festen Campingplatz nehmen wir hier nicht als Alternative zu einem tragbaren Wasserkocherset mit. Diese Entscheidungshilfe geht darum, was du während der Tour selbst mitnimmst.
Mache Wasser in deiner Tagesplanung sichtbar
Eine getrocknete Mahlzeit ist leicht in deinem Rucksack, verbraucht aber Wasser an dem Ort, an dem du essen gehst. Notiere daher pro Mahlzeit die angegebene Menge. Rechne auch deine Getränke und andere Wassernutzung mit ein. Ein Wasserpunkt auf der Karte ist nicht dasselbe wie eine bestätigte Trinkwasserquelle.
Plane, wo du Wasser nachfüllst und welche Reserve du mitnimmst, falls ein Punkt nicht nutzbar ist. Ein beliebiger Filter entfernt nicht jede Verunreinigung. Wähle die Behandlung an der Quelle und die Spezifikationen des Hilfsmittels, nicht nur nach der Klarheit des Wassers.
Teste einen vollständigen Kochvorgang vor der Abreise
Bereite zu Hause draußen, an einem geeigneten Ort, genau die Mahlzeit zu, die du mitnehmen möchtest. Verwende denselben Topf, Kocher, dieselbe Portion und Verpackung. Notiere, was unpraktisch ist: zu kleiner Topf, schwieriges Rühren, eine fehlende Mengenangabe oder Essen, das du nicht aus dem Beutel bekommst.
Wenn du deinen Brennstoffplan konkreter machen möchtest, wiege dann das Muster vor und nach einem repräsentativen Kochvorgang, wenn es abgekühlt ist. Betrachte diese Messung als deine Testbedingung, nicht als feste Zusage für eine kalte oder windige Reise. Füge einen Puffer hinzu und überprüfe den Plan erneut, wenn sich dein Menü ändert. Lies auch die bestehende Erklärung über Gasfläschchen und wie viel du mitnimmst.
Ein Holzkocher erfordert einen anderen Notfallplan
Der BioLite CampStove 2 verwendet Holz als Brennstoff. Damit verschiebt sich die Vorbereitung: darfst du das Gerät vor Ort verwenden, ist geeigneter trockener Brennstoff verfügbar und hast du Zeit, das Feuer zu pflegen?
Gehe nicht davon aus, dass Holzverwendung überall erlaubt ist, nur weil das Gerät klein ist. Plane für einen Ort ohne erlaubte Kochmöglichkeit auch Essen ein, das keine Erwärmung benötigt. Das macht deine Mahlzeit nicht von einer einzigen Technik abhängig.
Rechenbeispiel für zwei Personen und zwei Abende
Angenommen, ihr wählt jeder eine Mahlzeitenverpackung pro Abend. Dann geht es um vier Verpackungen. Das ist nur ein Zählbild, keine Aussage, dass diese Portionen für jeden Wanderer ausreichen.
Notiere von jedem Etikett das Zubereitungswasser. Wenn zwei gewählte Verpackungen beispielsweise jeweils 400 Milliliter verlangen, werden für diesen Abend 800 Milliliter für die Zubereitung benötigt. Das ist ein fiktiver Etikettwert, nicht die Wassermenge der genannten Pasta Bolognese. Trinkwasser, Kaffee und die anderen Mahlzeiten stehen noch daneben.
Passt 800 Milliliter nicht in den Nutzungsbereich deines Topfes, mache dann zwei Kochvorgänge. Diese Entscheidung gehört auch in deinen Brennstofftest. Du siehst dann, warum „einmal pro Abend kochen“ keine brauchbare Berechnung ist, ohne Portionen und Wasser mit einzurechnen.
Wähle innerhalb der Mahlzeiten zuerst Zubereitungen, die in dieselbe Kochroutine passen. Vergleiche danach die Kochgeräte für diese Aufgabe. Damit verhinderst du, dass du unterwegs dein Menü an ein falsch gewähltes Set anpassen musst.
Häufig gestellte Fragen
Ist eine Mahlzeitentasche immer die leichteste Lösung?
Vergleiche Essen, benötigtes Wasser und das gesamte Kochset. Ein leichtes Säckchen allein verrät nicht, wie viel deine gesamte Ausrüstung wiegt.
Kann ich bei Regen im Zelt kochen?
Verwende einen Brennstoffkocher nicht in einem Zelt oder einem geschlossenen Raum. Suche einen geeigneten, erlaubten Ort im Freien oder verwende das vorab geplante Essen ohne Erwärmung.
